1.准备蟹肉、黄萝卜、干瓢、蒜味肠、加盐的黄瓜条。
2.加盐的黄瓜条，卤2分钟左右。
3.海苔
4.剩米饭1100g
5.加自制寿司醋（米醋17g 白糖13g 盐2g调成糖醋汁，微波10秒），浇入米饭中。
6.加芝麻10g，拌匀。
7.加入自制猪肉松20g。
8.加入香油7g
9.拌匀后米饭准备完成。
10.海苔铺在帘子上，也可以刷一层香油，这步骤可以省略。
11.寿司海苔上铺上米饭
12.加入各种调料，平铺
13.用手将海苔卷起
14.帘子卷起来，慢慢的往前推，边腿帘子变向后卷。
15.卷好后用帘子重新固定10秒左右。
16.卷好后再重新放入帘子中卷紧，固定10秒左右，现在可以切了。
17.切好装盘。
18.因为海苔用完了，就用保鲜膜包了几个，发现非常漂亮。
卷的过程中注意要卷紧，再固定一小会。固定时可以用双手使劲转帘子。晚上可以做好，早餐时用微波炉热10秒左右.
